O Arduino Ethernet Shield V1.1 é direcionado para placas ARDUINO.
Usa o chip ENC28J60 da Microchip e já vem pronto com conector RJ45 para cabo de rede.
Com ele você consegue acessar seu Arduino pela internet, e executar operações como acionar um led, relé, ler um sensor, etc.
Por exemplo: pode controlar sua casa pela internet, ligar a cafeteira, ar condicionado, entre outros...